Ca’ Lojera e la Lugana: quando il risultato merita l’attesa

Siamo a Rovizza di Sirmione, Lago di Garda, dov’è situata l’azienda Ca’ Lojera, cantina storica e punto di riferimento della denominazione Lugana, di proprietà della famiglia Tiraboschi. Questa è la loro Lugana “Annata Storica” del 1999, 100% Turbiana, 1 anno di affinamento in rovere e una lunga storia evolutiva da raccontare, quasi dimenticandola, prima diContinua a leggere “Ca’ Lojera e la Lugana: quando il risultato merita l’attesa”

La mineralità del vino

Quante volte abbiamo sentito questo termine, lo abbiamo utilizzato, lo abbiamo reso partecipe di quell’atmosfera romantica che arieggia nel mondo del vino, dove al portare il calice al naso cerchiamo di riconoscerlo, di collocarlo e di viaggiare col pensiero. Cerchiamo di comprenderlo, e di empatizzarlo. Quante volte ci siamo chiesti quanto il terreno influenzasse questaContinua a leggere “La mineralità del vino”