Chateau Bouscassé e il Madiran, animo oscuro della Guascogna

Seguendo l’Adours si giunge ai giardini chiari di Madiran, fra i mattonati bassi, l’erba secca al bordo dei viottoli sterrati, con il sole che brucia la sommità delle colline silicee scaldandone i ciottoli. I monaci benedettini vi introdussero la vite nell’XI secolo ed il vino servito ai pellegrini diretti a Compostela. Si ritrova la cristianitàContinua a leggere “Chateau Bouscassé e il Madiran, animo oscuro della Guascogna”

Gli incendi e la viticoltura: la contaminazione da fumo

Gli incendi sono diventati negli ultimi anni un problema crescente in molti paesi del mondo. Gli Stati Uniti, con la tempesta di fuoco del 2017 che ha visto coinvolti i vigneti di Sonoma, Napa e Mendocino in California, e con la stagione del 2018, dove il propagarsi di oltre 8 mila incendi ha raso alContinua a leggere “Gli incendi e la viticoltura: la contaminazione da fumo”

I vini dell’Etna: una serata ai piedi del Vulcano

Di luoghi spesso impervi, aspri e dal fascino arcaico si è soliti parlare, quando ci si appresta a descrivere l’Etna. La sua inclinazione austera forgiata dall’impeto della storia, teatro di scontri tra fenomeni naturali si erge incontrastata in un paesaggio in cui gli elementi trovano equilibrio nell’essere tra loro in contrasto. Le vecchie viti appaionoContinua a leggere “I vini dell’Etna: una serata ai piedi del Vulcano”

Vigneti OGM: uno sguardo al possibile futuro del vino

Questo è probabilmente uno degli argomenti più dibattuti del ventennio, ciò che più ha destato preoccupazione dagli albori della sua scoperta e che si è cercato di combattere con una guerra su presupposti etici e salutistici, a visione però, unilaterale. Come spesso è accaduto, la risposta estrema ad un cambiamento è arrivata perseguendo sempre unContinua a leggere “Vigneti OGM: uno sguardo al possibile futuro del vino”

Rooibos infused wine: dal Sudafrica l’ispirazione di un vino sulphur-free

Nella folcloristica provincia di Western Cape, in Sudafrica, la cantina Audacia nel 2014 ha lanciato sul mercato il primo vino sulphur-free, ottenuto tramite l’infusione di trucioli di Rooibos e Honeybush. Il Rooibos o Aspalathus linearis, è una pianta indigena, che cresce in modo selvatico esclusivamente nelle montagne di Cederberg, su una superfice di circa 36.000Continua a leggere “Rooibos infused wine: dal Sudafrica l’ispirazione di un vino sulphur-free”

Grecia, Cipro e quel mare scuro come il vino

Venerdì 15 Novembre credo di aver forse assistito ad una delle più belle esperienze di degustazione dell’ultimo periodo. Si svolgeva infatti, nella sede dell’AIS Torino, un percorso degustativo volto a far conoscere il vino greco e cipriota, due culture millenarie che in ambito enologico, sono probabilmente tra le poche a poter dire di aver vistoContinua a leggere “Grecia, Cipro e quel mare scuro come il vino”

Margot 2017: Lerici e quel piccolo angolo di Rodano

In un piccolo angolo di paradiso, a Lerici, si trova Pian della Chiesa, azienda agricola condotta da Ottavio Muzi Falconi e Margot Jacini che, lasciando alle spalle il vecchio lavoro e la vita che conducevano a Londra, si sono trasferiti nelle Cinque Terre nel 2003, nella penisola di Caprione, rilevando 8 ettari immersi in unContinua a leggere “Margot 2017: Lerici e quel piccolo angolo di Rodano”

Marinferno e lo Spigone: un viaggio tra le anfore della Val Tidone

Prima una breve introduzione … A Vicobarone, in Val Tidone, tra Lombardia ed Emilia Romagna sorge una proprietà risalente al 1500, appartenente agli Sforza Fogliani da tale data, azienda attiva da cinquecento anni. La Monferrina. Qui il vino lo si è sempre fatto, e la produzione si è spostata negli anni principalmente verso un approccioContinua a leggere “Marinferno e lo Spigone: un viaggio tra le anfore della Val Tidone”

Un viaggio nella La Morra del Verduno Pelaverga

Il Pelaverga piccolo è un’antica varietà di uva coltivata oggi, nei tre comuni di Verduno, La Morra e Roddi. Questo raro vitigno vede perdere le sue origini intorno al 1400, durante il quale le sue “uve negre” crescevano poggiandosi su alberi di melo, anticamente utilizzati come sostegno Ma è intorno al 1700, durante la sovranitàContinua a leggere “Un viaggio nella La Morra del Verduno Pelaverga”

Ca’ Lojera e la Lugana: quando il risultato merita l’attesa

Siamo a Rovizza di Sirmione, Lago di Garda, dov’è situata l’azienda Ca’ Lojera, cantina storica e punto di riferimento della denominazione Lugana, di proprietà della famiglia Tiraboschi. Questa è la loro Lugana “Annata Storica” del 1999, 100% Turbiana, 1 anno di affinamento in rovere e una lunga storia evolutiva da raccontare, quasi dimenticandola, prima diContinua a leggere “Ca’ Lojera e la Lugana: quando il risultato merita l’attesa”