Appunti di fisiologia (Parte 1): la percezione olfattiva

L’aria è colma di molecole odorose, in alcuni casi un caleidoscopio di profumi che ci avvolge portandoci ad identificarli, a classificarli, a collegarli ai nostri ricordi o fare in modo che questi costituiscano nuove memorie. L’olfatto fa capo a quella porzione cerebrale più ancestrale, che per natura ed evoluzione (o involuzione, sotto certi aspetti) siContinua a leggere “Appunti di fisiologia (Parte 1): la percezione olfattiva”